油炸面团是一个广泛的类别。甜甜圈、大象耳朵、漏斗蛋糕和甜甜圈都属于这个特别的篮子，虽然没有两种味道完全相同，但它们总是味道不错。这种嘉年华式款待的最简单迭代？商店买的披萨面团小球，炸至金黄完美。
炸披萨面团没有甜甜圈的质地。由于大量揉捏形成的面筋，它很有嚼劲，可以甜味或咸味。当撒上糖粉时，它几乎就像一个懒惰的齐波尔；当浸泡在马力娜酱中并以摇摇帕尔姆结束时，它让人想起我的意大利裔美国男友在谈论“盛宴”时总是提到的“油炸面团” ，其中还包括一尊圣徒雕像在城里。（美元钞票也有影响。）
反正。煎披萨面团既有趣又简单。您所要做的就是将它撕成 1 英寸的部分，然后煎至金黄色，以获得耐嚼的面团乐趣。你如何完成它们取决于你，但我非常喜欢糖粉、肉桂糖或任何其他种类的糖，真的。
将几英寸的植物油（或其他中性高温油）加入深煎锅、锅或荷兰式烤箱中加热，直到它在糖果温度计或数字即时读数上记录在 325°F 和 350°F 之间的某处温度计。尽量不要让温度高于 350 华氏度，因为这会导致面团的外部在内部煮熟之前变黑。
把你的披萨面团撕成 1 英寸的小块，然后煎 3-5 分钟，直到它们变成深金黄色，翻转一次，使两面的颜色均匀。用蜘蛛网或漏勺捞出，让多余的油滴在金属架上几分钟，然后撒上大量糖粉。趁热享用。